牛年:Australasian Food 借消费增长之势,进口由区块链技术支持的阿根廷牛肉

最近,该公司与 BeefLedger 和优质牛肉生产商 Carne Hereford S.A 签署了一份谅解备忘录 (MOU),拟在深圳分销和销售 1.2 吨阿根廷牛肉。这批进口牛肉由 Carne Hereford 的高端品牌 Aliarg 供应。Australasian (Guangzhou) Food Co 创始人 Michael Harding 表示,尽管大部分中国消费者偏爱猪肉和国产牛肉,但对进口牛肉的需求仍在持续上升。“我认为,中国消费者更喜欢澳大利亚、新西兰、美国还是加拿大的牛肉并不是很重要。南美牛肉在中国市场的接受度很高,因为这类牛肉供应广泛、包装精美且价格合理​。”“如果价格合理、包装得当且产品质量出色,中国消费者很愿意消费进口牛肉​。但是,中国的牛肉消费并不像猪肉或鸡肉一样得到广泛理解或接受​。大多数中国消费者会在餐厅尝试西式牛排,但以我自己与客户打交道的经验来看,他们并不知道如何在家烹饪牛排​。”这使得 Harding 致力于向消费者推荐不同部位的切块牛肉及烹饪技巧。BeefLedger 的区块链技术​提供了额外的验证和追踪保障,可以协助消费者利用整个供应链中的牛健康状况、位置、运输和加工数据来验证其所购产品的真伪——Harding 认为中国消费者越来越希望了解这些信息。首批阿根廷进口牛肉​首批 Aliarg 牛肉预计将于 2021 年 3 月抵达。Harding 表示,这批牛肉将出售给当地餐厅等餐饮服务企业,并以直接面向消费者 (D2C) 的模式销售。“当地消费者在寻找价格合理的高品质产品。疫情爆发后,电子商务的快速增长也推动了家庭直达渠道的扩张​。随着形势正常化和消费者信心恢复到疫情前的强度,我们的食品服务网络也强势上线​。”在 D2C 方面,Australasian 正与微信直播平台合作销售产品,主要是因为直播一直被认为是中国的头号线上销售渠道。此外,Harding 还希望与网红合作推广产品,以便吸引更多观众并进行实时销售。Continue Reading